最近，大豆開(kāi)啟了久違的上漲趨勢(shì)，豆農(nóng)們也甚是歡喜。大家的目光又再一次轉(zhuǎn)向了我國(guó)的大豆產(chǎn)業(yè)。
大豆是生活中常見(jiàn)的一種食物，不管是營(yíng)養(yǎng)學(xué)界還是醫(yī)學(xué)界專家都對(duì)大豆進(jìn)行了深入的研究。大豆在我國(guó)也有好幾千年的種植歷史，它的營(yíng)養(yǎng)豐富對(duì)人的身體有很大的幫助。
大豆具有健腦益智、預(yù)防動(dòng)脈硬化、防止骨質(zhì)疏松癥促進(jìn)骨骼健康、亦可使患心血管疾病的危險(xiǎn)性降低……大豆對(duì)人類身體健康的作用舉不勝舉。研究人員也發(fā)現(xiàn)大豆多肽對(duì)發(fā)酵生產(chǎn)有促進(jìn)作用，它具有增強(qiáng)產(chǎn)品風(fēng)味和品質(zhì)的效果，繼而在食品加工中也越來(lái)越受到重視。又例如中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)李德發(fā)教授提出大豆中有諸多抗?fàn)I養(yǎng)因子，通過(guò)化學(xué)方法、生物技術(shù)方法等處理它、鈍化它、解決它，可將大豆的飼用價(jià)值應(yīng)用得更好。這一切都為改良和培育大豆新品種提供理論依據(jù)。
科研人員一直對(duì)大豆有著持續(xù)的研究，而研究的第一步就是要研磨粉碎。大豆粉碎，需要得到粉末，而傳統(tǒng)手工研磨費(fèi)勁且效果不好。凈信JXFSTPRP-24全自動(dòng)組織研磨儀研磨效果是非常理想的。
上海凈信?的JXFSTPRP?系列組織研磨儀是一種特殊的、快速的、高效率的、多試管的一致系統(tǒng)。
技術(shù)特點(diǎn)
JXFSTPRP?系統(tǒng)與目前已有的其它樣品制備方法相比，具有通用性廣、高效靈活的優(yōu)點(diǎn)。該系統(tǒng)避免了研磨、勻漿、超聲波處理等傳統(tǒng)方法的費(fèi)力、耗時(shí)、低效等諸多缺點(diǎn)，可以高效、快速、穩(wěn)定地裂解并純化各種類型樣品的核酸與蛋白。
以下是科研老師做的一項(xiàng)關(guān)于大豆研磨的實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)步驟：
1.準(zhǔn)備好待研磨的黃豆樣品；
2.研磨鋼罐以及研磨珠一顆滅菌；
3.將黃豆樣品裝入帶有研磨珠的鋼罐中擰緊；
4將鋼罐裝入研磨儀；
設(shè)置好參數(shù)，啟動(dòng)研磨程序；可得到如圖所示
